INGREDIENTI :
fave secche 250g
patate 2
cipolle, aglio, odori, olio, sale, pasta
e per finire una cotica.
Sgusciare le fave, sbucciare le patate una volta fatto cio metterle a cottura “e da premettere che la patata si fa cuocere con le fave perche l’amido della patata riduce il tempo di cottura delle fave”. A meta cottura aggiungere il resto degli ingredienti compreso,acqua quanto basta per far cuocere la pasta una volta in ebollizzione versare la pasta cuocere ed è pronta . Versare in una pirofila e servire quasi freddo aggiungendo un po di foglioline di mentuccia una volta inpiattata .
