Salame di cioccolato Mondiale
Per i più piccini.
Oggi si preferisce non far mangiare ai bambini dolci che prevedono nella preparazione uova crude. Ecco una ricetta che non prevede l’uso di uova.
Questa è la mia versione per i più piccoli del salame di cioccolato: facile e sicura
Procedimento: Sbriciolate i biscotti, metteteli in un sacchetto di carta e frantumateli con un batticarne o un matterello, non li riducete in polvere, il biscotto si deve sentire in bocca.Fate sciogliere a bagno Maria o nel microonde il cioccolato, il burro e lo zucchero, quando tutto è ben amalgamato inserite i biscotti. A questo punto aggiungete il cacao, poi su di un foglio di carta forno, cosparso di zucchero a velo, date forma al salame, lasciatelo in frigo per almeno 3 ore.
dosi: 250 gr. Biscotti Oro Saiwa sbriciolati; 250 gr. Cioccolato fondente; 100 gr. Burro, 100 gr. Zucchero, 50 Cacao Amaro
Buona Domenica
Roslba Scarpati